Анзак жигнэмэг бол Дэлхийн 1 -р дайны үеэс уламжлагдан ирсэн Австралийн уламжлалт амттан юм. Эдгээр жигнэмэг нь харьцангуй хямд найрлага, удаан хадгалалтын хугацаатай гэдгээрээ алдартай байв. Өнөө үед дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс энэхүү чихэрлэг алтан жигнэмэгийг амтархан идэж байна. Нэгдүгээрт, хуурай болон нойтон орцуудаа тус тусад нь холино. Дараа нь наалдамхай зуурмаг үүсгэхийн тулд бүх зүйлийг холино. Эцэст нь зуурсан гурилыг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Найрлага
24 орчим жигнэмэг хийдэг
- 1 аяга (90 грамм) цувисан овъёос
- 1 аяга (125 грамм) бүх зориулалттай гурил
- 3/4 аяга (60 грамм) хальсалсан наргил мод
- 1 ½ аяга (300 грамм) цагаан элсэн чихэр
- 1/2 аяга (4 унц) цөцгийн тос
- 1 халбага алтан сироп
- 1 халбага жигд натри
- 2 халбага буцалсан ус
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Зуурмагийг холих
Алхам 1. Хуурай найрлагыг холино
Том холигч саванд 1 аяга (90 грамм) овъёос, 1 аяга (125 грамм) бүх төрлийн гурил, 1 ½ аяга (300 грамм) цагаан элсэн чихэр, ¾ аяга (60 грамм) хальсалсан наргил мод холино.. Найрлагыг том халбага эсвэл хумсны хамт холино.
Хуурсан кокосыг хатаасан кокос гэж нэрлэж болно
Алхам 2. Сироп, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана
Жижигхэн хайруулын тавган дээр удаан гал дээр тавина. Дараа нь ½ аяга (4 унц) цөцгийн тос, 1 халбага алтан сироп нэмнэ. Цөцгийн тос бүрэн хайлахыг зөвшөөрнө үү. Сиропыг хайлсан цөцгийн тосонд оруулахын тулд хольцыг сайтар хутгана.
Хэрэв та орон нутгийнхаа хүнсний дэлгүүрээс алтан сироп олж чадахгүй байгаа бол онлайнаар худалдаж аваарай. Үгүй бол тэнцүү хэмжээний зөгийн балыг орлуулаарай
Алхам 3. Хүнсний сод ба усыг холино
Жижиг аяга эсвэл аяга ашиглана уу. Буцалж буй ус болон хүнсний содыг хольж зуурмаг болгоно. Металл халбаганы ар талыг ашиглан жигд натри дахь бөөгнөрлийг бутлана. Хэрэв та бөөгнөрөл үлдээвэл зуурсан гурилыг сайтар хольж болохгүй.
Хэрэв та жигд натри дээрээ бөөгнөрөл үүсч байгаад санаа зовж байгаа бол ус нэмэхийн өмнө жигд натригаа аяга эсвэл аяганд шигшинэ
Алхам 4. Хоолны содны хольцыг саванд хийнэ
Хоолны сод, усны хольцыг хайлсан цөцгийн тос, алтан сироп руу нэн даруй халбагаар хийнэ. Найрлагыг бүрэн оруулахын тулд хумсны хутга ашиглана уу. Холимог гадаргуу дээр цагаан хөөсөнцөр үүсэх хүртэл хутгана. Галыг унтраа.
Хэрэв хольц буцалгаж эхэлбэл галыг бууруулна. Үгүй бол та цөцгийн тосыг шатааж болно
Алхам 5. Нойтон ба хуурай найрлагыг холино
Цөцгийн тосны хольцыг хуурай найрлага руу шууд хийнэ. Жигнэх хусуур эсвэл халбагаар савны хажуу талыг цэвэрлээрэй. Дараа нь том халбага ашиглан бүх зүйлийг зөөлөн холино. Холимог жигд болтол үргэлжлүүлэн хутгана. Зуурмаг нь халбага болон аяганы хажуу талд наалдах боловч хэлбэрээ хадгална.
- Хэрэв таны зуурмаг хэт хуурай байвал хэдэн дусал ус нэмнэ.
- Хэрэв таны зуурсан гурил хэт нойтон байвал бага зэрэг гурил цацна.
Алхам 6. Зуурмагийг нэн даруй жигнэх эсвэл хөлдөөх
Олон хүмүүс Анзак жигнэмэгийг шинэхэн жигнэхэд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та их хэмжээний жигнэмэгийг урьдчилан бэлдэж байгаа бол зуурсан гурилыг гурван сар хүртэл хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд хуванцар боолтны том хуудас тавь. Дараа нь зуурсан гурилыг хуванцар боолт дээр урт дарааллаар хийнэ. Зуурсан гурилан дээр хуванцар боолтыг өнхрүүлээд жигнэмэгийн зуурмаг хийж, хөлдөөгчинд хийнэ.
- Жигнэмэгийг жигнэхэд бэлэн болсон үедээ хөлдөөсөн жигнэмэгийн зуурсан гурилын жижиг дискийг модноос хутгаар хайчилж ав.
- Бүр дүнзийг хэрчэхээс өмнө нэг эсвэл хоёр цагийн турш гэсгээх хэрэгтэй.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Жигнэмэг жигнэх
Алхам 1. Зуухаа урьдчилан халаана
Зуухаа 350 Фаренгейт (175 Цельсийн) болгож арваас арван таван минутын турш тавь. Хэрэв таны зуух "Урьдчилан халаах" автомат функцтэй бол зуухаа урьдчилан халаахдаа үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагана уу.
Алхам 2. Жигнэх тавиуруудаа бэлдээрэй
26 х 18 инчийн (66 х 46 сантиметр) хэмжээтэй хоёр том жигнэх тавиурыг сонгоорой. Дараа нь савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар нь тоослоорой. Эсвэл тавиурыг лав цаас эсвэл цахиурын жигд дэвсгэрээр хучих хэрэгтэй.
Хэрэв та бага хэмжээний жигнэмэг хийвэл жижиг жигд тавиур ашиглаж болно
Алхам 3. Зуурсан гурилыг жигд тавиур дээр тавь
Бага хэмжээний зуурмагийг гартаа авахын тулд халбага ашиглаарай. Дараа нь зуурсан гурилыг хушганы хэмжээтэй бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурил бүрийн эргэн тойронд ойролцоогоор хоёр инч (таван сантиметр) зай үлдээгээрэй.
Анзак жигнэмэгийн уламжлалт загварыг бий болгохын тулд сэрээгээ аяга усанд дүрээд, жигнэмэгийнхээ орой дээр дараарай
Алхам 4. Жигнэмэгийг жигнэх
Жигнэмэгийг үе үе шалгаж үзээрэй. Тэднийг арван найман хорин минутын турш эсвэл жигнэмэгийн дээд гадаргуу алтан хүрэн болтол нь хооллоорой. Хэрэв та шаржигнууртай жигнэмэгэнд дуртай бол жигнэмэгийг нэмэлт минутын турш жигнэхийг зөвшөөрнө үү.
- Хэрэв таны зууханд шилэн хавтан байхгүй бол та жигнэмэгийн өнгийг шалгахын тулд хаалгаа онгойлгох хэрэгтэй болно. Зуухныхаа бүх дулааныг гадагшлуулахгүйн тулд хурдан, бага хэмжээгээр шалгаарай.
- Хэрэв та хөлдөөсөн зуурсан гурил хэрэглэсэн бол та жигнэмэгийг ганц хоёр минутын турш жигнэх хэрэгтэй болно.
Алхам 5. Жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр хөргөнө
Жигнэмэг хийж дууссаны дараа жигнэх тавиурыг зуухнаас гаргаж ав. Дараа нь аяга алчуур эсвэл цэвэр жигд таваг дээр том утсан тавиур тавь. Жигнэмэгийг утсан тавиур руу шилжүүлэхийн тулд хусуур ашиглан бүрэн хөргөнө.
Жигнэмэгийг хөргөсний дараа тэдэнд үйлчилж эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хоёр долоо хоног хүртэл хадгална
3 -р хэсгийн 3: Хувилбар үүсгэх
1-р алхам. Цавуулаггүй Анзак жигнэмэгийг жигнэх. Та цавуулагтай бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжгүй байсан ч гэсэн эдгээр амттай жигнэмэгийг эдлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бүх төрлийн гурилын оронд цагаан, цагаан будааны гурилыг тэнцүү хэмжээгээр холино.
- Жишээлбэл, хэрэв таны жигнэмэгийн жороор нэг аяга бүх зориулалтын гурил шаардагддаг бол түүний оронд хагас аяга цагаан будааны гурил, хагас аяга бор будааны гурил хэрэглээрэй.
- Овъёос нь байгалийн гаралтай цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та мэдрэмтгий бол цавуулаггүй үйлдвэрт боловсруулсан брэндүүдийг худалдаж аваарай.
Алхам 2. Нэмэлт найрлага нэмнэ
Олон Австраличууд хамгийн эх оронч жигнэмэгэндээ ямар ч амттай нэмэлт зүйл хийснийг хөмсгөө зангидах болно. Гэсэн хэдий ч Анзак жигнэмэг дэх шаржигнуур алтан тэмдэглэлийг олон төрлийн амтаар сайжруулж болно. Зуурмагийг эцсийн байдлаар холихын өмнөх бүх нэмэлтийг холино. Жишээлбэл, нэмж оруулах талаар бодож үзээрэй.
- Шоколад чипс
- Улбар шар амт, шинэхэн шахсан жүржийн шүүс нэг халбага
- Алтан сиропын оронд агч сироп
- Үзэм
Алхам 3. Буталсан жигнэмэг хийх
Хэрэв та шаржигнуур, өтгөн шиг жигнэмэгийг илүүд үздэг бол жигнэмэгийнхээ жор дээр нэмэлт халбага алтан сироп нэмээрэй. Нэмэлт алтан сироп нь жигнэмэг дэх шарсан тэмдэглэлийг сайжруулж, гаднах царцдас дээр гялалзсан бүрхүүл үүсгэх болно.
