Сарнай хонго бол сарнайн ургамал цэцэгээ хаясны дараа үлдсэн жижиг дугуй жимс юм. Сарнай хонго нь идэх боломжтой бөгөөд тэжээллэг чанараараа, ялангуяа витамин С -ийн агууламжаараа үнэлэгддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь арьс, хоол боловсруулах замын цочролыг үүсгэж болзошгүй жижиг үстэй тул тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв та өөрийн гэсэн сарнайн буттай бол сарнай цэцгээ хадгалах, хатаах, даршилж, вазелин болгох олон арга бий!
Найрлага
Желли дэх сарнай хонго хадгалж байна
- 2 литр (1.9 л) шинэхэн сарнайн хонго
- 6 аяга (1, 400 мл) ус
- 1⁄2 аяга (120 мл) шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1 багц пектин
- 1⁄4 цайны халбага (1.2 мл) цөцгийн тос
- 3.5 аяга (830 мл) элсэн чихэр
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Сарнайн хонго хураах
Алхам 1. Сарнайн хонго нь тод улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй байвал сонгоорой
Хэрэв та сарнайн буттай бол цэцэг хатах үед түүж авахын оронд цэцэг үлдээгээрэй. Цэцэг унаж, жимс нь улаан эсвэл улбар шар болж хувирахад та сарнайн хонгогаа барьж аваад бага зэрэг мушгиж болно.
- Хуурай өдөр сарнайн хонго хөгцрөхгүйн тулд түүгээрэй.
- Хатаах процессыг аль болох хурдан сонгож эхэлмэгц таны хонго бор толбо үүсэхгүй.
Алхам 2. Илүү чихэрлэг сарнайн хяруу авсны дараа ургац хураана
Хүйтэрсний дараа сарнайн ташааны эсийн хана нурж эхэлдэг тул жимс нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Энэ бол сарнай хонго нь амт чанараараа дээд цэгтээ хүрсэн гэж үздэг үе юм.
Хүйтэн жавар дууссаны дараа удаан хүлээх хэрэггүй, эс тэгвээс сарнайн хонго бор толбо үүсч эхэлнэ
Алхам 3. Ногоон хэсгүүдийг арилгахын тулд сарнайн ташааг дээд ба доод хэсэгт хавчих
Сарнай ташааг ишний хэсэгт, нөгөө талд нь, цэцгийн хавсаргасан газар аль аль талаас нь ногоон хэсгийг чимхээд мушгихад хоёулаа жимснээс амархан салах ёстой.
Алхам 4. Сарнайн хонгилыг хүйтэн усаар зайлна
Хэдийгээр та органик бус химийн бодисоор эмчилсэн сарнайн хонго хэрэглэх ёсгүй ч хүрээлэн буй орчинд бохирдол, хорхой, зэрлэг амьтнаас үүдэлтэй бохирдол байсан бол угаах нь зүйтэй.
Алхам 5. Сарнайн ташааг ангилж, сэвхтэй хэсгийг нь хая
Сарнайн хонго хагарсан, зөөлөн, бор толбо болон бусад толбо байгаа эсэхийг хайж олоод хая. Эдгээр нь шавьжаар муудсан эсвэл бохирдсон байж болно.
Үүнийг хатаах явцад шалгаж үзэх нь хамгийн сайн арга юм
4 -ийн 2 -р арга: Сарнай хонго хатаах
Алхам 1. Сарнайн хонго бүрийг дундуур нь огтол
Сарнай ташаанаа эрхий болон долоовор хурууныхаа хооронд хавтгай гадаргуу дээр бариад, жижиг хутганы тусламжтайгаар сарнайн ташааг болгоомжтой талыг нь зүсээрэй. Зарим хүмүүс энэ үед үсийг авахын тулд сарнайн ташаанаас үрийг нь авахыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд хэрэв та сарнайгаа хатсаны дараа шигших шаардлагатай биш юм.
Илүү хялбар байхаас гадна энэ техник нь өөрийн тэжээллэг чанараараа үрийг хадгалдаг
Алхам 2. Сарнай хонгогаа илгэн цаасаар бүрсэн жигнэмэг дээр тараана
Сарнай ташаанаа нэг хавтгай давхаргаар тараахыг хичээгээрэй. Хэрэв сарнайн хонго бие биенийхээ дээр сууж байвал доод давхарга дээрх жимс хатаж чадахгүй тул жигд, нэг давхаргад тавьж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Илгэн цаас нь сарнайн хонго хатах үед чийгийг гадагшлуулахад тусална
Алхам 3. Сарнайн хонгилыг харанхуй, агааржуулалт сайтай газар 10 орчим хоног байлгана
Таны сарнай хонго нарны шууд тусгалгүй бол хамгийн сайн хатах болно. Сарнай хонго нь хатуу, үрчлээстэй, бараан өнгөтэй болсон үед тэд бэлэн болсон гэдгийг та мэдэх болно.
Хэрэв та тэдгээрийг илүү хурдан хатаах шаардлагатай бол зууханд хамгийн бага тохируулгаар хийж болно, эсвэл хүнсний усгүйжүүлэгч ашиглаж болно
Алхам 4. Хатаасан сарнайн ташааг шигшүүрээр шигшиж, үсээ арилгана
Сарнайн хонго доторх үс нь хүмүүсийн арьс, ам, хоол боловсруулах системийг маш их цочроодог тул та хатаасан сарнайн хонгогаа шигших хэрэгтэй. Тэднийг нарийн шигшүүрт хийж, дараа нь шигшүүрээ сэгсэрч эсвэл тогшиж, нарийн үс нь унах болно.
Алхам 5. Хатаасан сарнайн хонгыг битүүмжилсэн саванд эсвэл шилэн саванд битүүмжилнэ
Хэрэв зөв хадгалсан бол таны хатаасан сарнайн хонго 4 сараас 1 жил хүртэл үргэлжлэх ёстой. Хадгалах орчин сэрүүн байх тусам тэдгээр нь удаан үргэлжлэх болно.
Хэрэв та сарнайгаа 2 жил хүртэл хадгалахыг хүсч байвал хөлдөөгчид хийж үзээрэй
4 -ийн 3 -р арга: Сарнайн хонго цуунд оруулах
Алхам 1. 10-12 ширхэг шинэхэн сарнайн ташааг бүхэлд нь зүүгээр хатгана
Сарнайн хонгогаар цуу дусаахад та жимсийг бүхэлд нь үлдээхийг хүсч байна. Жижиг тээглүүр ашиглан шинэхэн сарнайн хонго дээр жижиг нүх гарга, ингэснээр цуу жимс рүү амархан нэвтэрнэ.
Жимсийг бутлахгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр сарнайн ташаанаас үс нь цуу руу орох болно. Процессийн төгсгөлд та цууг шүүнэ, гэхдээ төгс биш бол санаа зовох хэрэггүй
Алхам 2. Сарнай хонгогаа битүү бөглөөтэй саванд хийнэ
Хэрэв лонх нарийн хүзүүтэй бол та сарнайн ташааг нэг нэгээр нь нэмж оруулах хэрэгтэй болж магадгүй юм. Танд битүүмжлэгдсэн битүүмжилсэн шил хэрэгтэй болно. Та мөн өрлөгийн сав эсвэл хуванцар сав ашиглаж болно.
Сарнайн хип цуу нь ямар ч гал тогооны өрөөний гоёмсог нэмэлт тул харуулахыг хүсч буй шилээ сонгоорой
Алхам 3. Сарнай хонго дээр 1 аяга (240 мл) хүйтэн цагаан дарсны цуу хийнэ
Цагаан дарсны цуу нь нэрнээсээ харахад цагаан дарсаар хийгдсэн бөгөөд энэхүү дусаахад нарийн боловч өвөрмөц амтыг өгдөг.
Хэрэв та хүсвэл алимны цуу эсвэл бальзамын цуу гэх мэт өөр өөр цуутай туршилт хийж болох боловч цагаан дарсны цууны нарийн амт нь исгэлэн сарнайн амтыг хамгийн сайн тэнцвэржүүлдэг
Алхам 4. Холимогийг 4-6 долоо хоног байлгаад үе үе сэгсэрнэ
Сарнай хонго нь цуунд уусгах үед лонхыг сайтар таглаарай. Долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа амтыг жигд холихын тулд лонхыг хүчтэй сэгсэрнэ үү.
Холимогийг нарны шууд тусгалаас хол байлгах нь дээр
Алхам 5. Үүссэн үсийг зайлуулахын тулд хольцыг шүүлтүүрээр дамжуулна
Хоёр дахь сав, аяга дээр нарийн торон шүүлтүүр барь, дараа нь цуугаа аажим аажмаар хоёр дахь саванд хийнэ. Энэ нь төөрсөн үр, үсийг барьж авах ёстой.
Хэрэв танд шүүлтүүр байхгүй бол та цууг кофены шүүлтүүрээр шүүж болно
Алхам 6. Хольцыг зайлсны дараа анхны саванд хийнэ
Анхны савыг зайлж угаах нь лонхны дотор талд цочроох үс үлдэхгүй болно. Хэрэв та хүсвэл цуугаа лонхонд дахин асгахдаа хольцыг хоёр дахь удаагаа шүүж болно.
Алхам 7. Сарнай цэцгийн цууг сэрүүн, харанхуй газар хадгална
Цагаан дарсны цууны хадгалалтын хугацаа бараг тодорхойгүй байдаг тул таны сарнайн цуу 5-10 жил ба түүнээс дээш хугацаанд үргэлжлэх боломжтой. Амтыг хадгалахад туслахын тулд үүнийг нарны шууд тусгал, халуунаас хол байлга.
4 -ийн 4 -р арга: Сарнай хонгилыг вазельд хадгалах
Алхам 1. Сарнай хонго 2 кварт (1.9 л) 6 аяганд (1, 400 мл) усанд 1 цагийн турш буцалгана
Сарнай хулуу вазелиныг амттай болгохын тулд бүх шүүсийг гаргаж авахын тулд шинэхэн сарнай хонго буцалгаж эхлээрэй. Сарнай хонго, 6 аяга (1, 400 мл) усыг том хэмжээний саванд хийж буцалгаад буцалгана.
Холимогийг урт бариултай халбагаар үе үе хутгаж, уурнаас зайлсхийх хэрэгтэй
Алхам 2. Холимогийг шүүлтүүр эсвэл самбайгаар хийнэ
Хоёр дахь тогоо эсвэл том аяга тавь. Сарнай хонгогаа зуухнаас гаргаж авсны дараа хольцыг шүүлтүүр эсвэл самбайгаар хоёр дахь саванд хийнэ.
Энэ процессын хүлээгдэж буй хэсэг болох их хэмжээний ус ууршиж байгааг та анзаарсан байх
Алхам 3. Сарнайн хонгыг шүүлтүүрт хийж, нэг цагийн турш шавхна
Төмс хутгагч ашиглан сарнайн ташааг ширүүн нухаш болгоно. Тэдгээрийг шүүлтүүр эсвэл самбай даавуунд дор хаяж нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Хэрэв та хүсвэл бяслагны алчуурыг шахаж эсвэл хавтгай халбагаар шүүсэнд хийж илүү их шүүс гаргаж авах боломжтой
Алхам 4. Лаазалсан савыг аяга таваг угаагч эсвэл зууханд ариутгана
Сарнайн хип вазелиныг лаазанд хийх саванд хийхээсээ өмнө тэдгээрийг төгс ариутгасан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв танд аяга таваг угаагч байгаа бол бичил биетнийг устгахын тулд тэдгээрийг өндөр дулаанаар ажиллуулаарай.
Хэрэв танд аяга таваг угаагч байхгүй бол лонхтойгоо 200 ° F (93 ° C) зууханд 10 минутын турш тавь
Алхам 5. Сарнай хонго шүүсийг хэмжиж 3 аяга (710 мл) байгаа эсэхийг шалгаарай
Холимогоо шүүж дуусаад ойролцоогоор 3 аяга (710 мл) шүүс үлдэх ёстой. Энэ бол вазелин хийхэд шаардлагатай хэмжээ юм.
Хэрэв танд хангалттай шүүс байхгүй бол ус нэмж, эсвэл жүүс хангалттай болтол нь вазелин уутанд буцалж буй ус хийнэ
Алхам 6. Сарнайн хонго шүүс, нимбэгний шүүс, пектинийг том, өргөн саванд хийж холино
Хэрэв танд таалагдаж байвал та өмнө нь ашиглаж байсан савыг ашиглаж болно. 3 аяга (710 мл) сарнайн хонго шүүс нэмнэ. 1⁄2 аяга (120 мл) шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, ихэвчлэн 1.75 унци буюу 49 грамм хэмжээтэй 1 багц пектин. Бүрэн холилдох хүртэл тэдгээрийг урт бариултай халбагаар хутгана.
Алхам 7. Хольцыг буцалгаад бүх пектиныг уусгаад дараа нь элсэн чихэр нэмнэ
Холимогийг буцалгах хүртэл халааж, байнга хутгана. Та пектин уусч байгааг харах ёстой. Шүүс рүү бүрэн орсны дараа 3.5 аяга (830 мл) элсэн чихэр хийнэ.
Алхам 8. Элсэн чихэр ууссаны дараа цөцгийн тос нэмнэ
Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг үргэлжлүүлэн халааж, дараа нь нэмнэ 1⁄4 халбага (1.2 мл) цөцгийн тосыг саванд хийнэ.
Алхам 9. Холимог яг 1 минутын турш хатуу буцалгана
Хүчтэй буцалгах хүртэл эсвэл зуухаа хольж хутгаад багасгаж чадахгүй болтол зуухаа өндөр гал руу асаана.
Энэ үед вазелин хольцыг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс энэ нь шатаж, сүйрэх болно
Алхам 10. Сарнайн хип вазелиныг гал дээрээс аваад лонхтой руугаа хийнэ
Ойролцоогоор орхи 1⁄2 ирмэгийн доор 1.3 см зайтай тул ваар нь вакуум битүүмжлэл үүсгэж болно.
Алхам 11. Савыг тавиур дээр 10 минут буцалгаж битүүмжилнэ
Лонхтой савыг тавиур дээр тавь. Савыг 1 инч (2.5 см) доор байхаар дүүргэж, усыг 10 минут буцалгана. 10 минутын дараа савыг уснаас болгоомжтой авч, шаардлагатай бол хавчаар эсвэл бээлий ашиглан хөргөнө.
- Та тагийг битүүмжлэх үед хөргөх үед лонхтой гарч ирэхийг сонсох хэрэгтэй.
- Вазелин бараг тодорхойгүй хадгалагдах болно, гэхдээ лааз битүүмжлээгүй эсвэл онгойлговол хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөмж
Ихэнх сарнайн ургамал нь хүнсний сарнай хонго үйлдвэрлэдэг боловч сарнай хонгогаараа хамгийн их үнэлэгддэг сортууд нь Роза ругоса, Роза порифера, Роза эглантериа, Роза калифорника юм
Анхааруулга
- Органик бус пестицид, гербицид, бордоогоор эмчилсэн ургамлын сарнайн хонго хэрэглэхээс зайлсхий.
- Сарнай хонгыг бүхэлд нь идэж болохгүй, учир нь энэ нь хоол боловсруулах замын цочролыг өдөөж болно.
