Тоник ус нь согтууруулах ундааны түгээмэл холигч бөгөөд амтат ундаа хийхэд ашиглаж болно. Та гэртээ цитрус тоник усыг зөвхөн ус, элсэн чихэр, цинчоны холтос, цагаан гаа, цитрус жимснээс хийж болно. Тоник болгохын тулд энгийн сироп бэлдэж, цитрусын орцыг нэмж, хадгалахаасаа өмнө шингэнийг шүүж авахад л хангалттай. Хининээр хийсэн гар хийцийн тоник муутай усыг залгих нь аюултай гэдгийг санаарай.
Найрлага
- 4 аяга (950 мл) ус
- 3 аяга (710 мл) байгалийн нишингийн элсэн чихэр
- ¼ аяга (28 грамм) жижиглэсэн чинчона холтос
- 1 усан үзэм
- 1 нимбэг
- 1 шохой
- 1 жижиг цагаан гаа
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Энгийн тоник сироп хийх
Алхам 1. Өндөр гал дээр ус, элсэн чихэр бүхий дунд зэргийн савыг тавь
Хайруулын тавган дээр 4 аяга (950 мл) ус нэмж, 3 аяга (710 мл) байгалийн нишингийн элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь шарагчийн халаалтыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ.
Шингэний амтыг өөрчилж чадах реактив бус сав ашиглаж байгаа эсэхээ шалгаарай. Тоник ус хийхийн тулд зэс, хөнгөн цагаан, цутгамал төмрийн тогоо хэрэглэхээс зайлсхий
Алхам 2. Усыг буцалгаад элсэн чихэр уусах хүртэл ойр ойрхон хутгана
Ус буцалгахыг хүлээнэ үү, энэ нь 10-15 минут болно. Буцалж буй массыг буцалгасны дараа элсэн чихэрийг уусгахын тулд хольцыг хутгана.
Элсэн чихэр бүрэн уусахаас өмнө галыг бууруулж болохгүй. Энэ нь усанд элсэн чихрийн жижиг мөхлөг үлдээх бөгөөд энэ нь тоник амтанд нөлөөлж болзошгүй юм
Алхам 3. Галыг намуухан буцалгаж жижиглэсэн синчона холтос нэмнэ
Cinchona холтос нь тоникийг гашуун амттай болгодог бөгөөд үүнийг танай нутгийн хүнсний дэлгүүрийн өвсний хэсгээс эсвэл онлайнаар олж болно. Усыг тайвшруулсны дараа inch аяга (28 грамм) жижиглэсэн синчона холтос хутгана.
- Эсвэл, хэрэв та синчона холтосыг олж чадахгүй бол хинин гэж нэрлэгддэг нунтагласан хувилбарыг ашиглаж болно. Усанд 3 хоолны халбага (44 мл) хинин нэмж, сайтар холино.
- Хининыг хэт их уух нь эрүүл мэндэд аюултай гэдгийг санаарай, тиймээс хининийг шаардлагатай хэмжээнээс их хэмжээгээр нэмж болохгүй. Ерөнхийдөө тоникоос шүүж авахад хялбар байдаг тул cinchona холтос нь илүү аюулгүй байдаг.
- Хэрэв та орон нутгийн хүнсний дэлгүүрийнхээ өвслөг хинин эсвэл хинконы холтосыг олж чадахгүй бол нутгийнхаа эрүүл мэндийн дэлгүүрийг хайж үзээрэй.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Цитрусын амтыг нэмэх
Алхам 1. Усан үзэм, 1 ширхэг бэрсүүт жүрж, 1 нимбэг, 1 шохойг усанд хийж жүүслээрэй
Гүзээлзгэнэ ашиглан усан үзэм, нимбэг, шохойн хальсыг нилээд жижиглэн ус руу тараана. Дараа нь жимс бүрээс аль болох их шүүс гаргаж аваад цитрусын амтыг илүү хүчтэй болгохын тулд усанд нэмнэ.
Хэрэв та тоник болгохын тулд зөвхөн нэг жимсийг ашиглахыг хүсч байвал ижил жимснээс 3 ширхэгийг хэрэглээрэй. Жишээлбэл, хэрэв та нимбэгний тоник хийхийг хүсч байвал 3 ширхэг нимбэгийг хальсалж, усанд жүүс хий
Алхам 2. Цагаан гааны хэсгийг нилээд цавчих ба усанд нэмнэ
Цагаан гаа нь цитрус жимсний хүчийг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг бөгөөд илүү чимээгүй, амттай амтыг нэмдэг. Усыг бүхэлд нь тараахын тулд маш жижиг хэсгүүдэд хуваахаа мартуузай.
Хэрэв та цагаан гаа цавчихыг хүсэхгүй байгаа бол жижиглэн хэрчээд хэрчинэ. Энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардах боловч хагалахаас илүү хялбар байдаг
Алхам 3. Сироп нимгэн болтол 25 минут буцалгана
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холихын тулд модон халбагаар хольж хутгана. Ус буцалсаар байх үед үүнийг таггүй байлгаарай.
25 минутын дараа тоник гоожих ёстой. Хэрэв энэ нь сироп шиг зузаан байвал түүнийг дахин 5 минут буцалгана
Алхам 4. Савыг дулаанаас аваад хөргөнө
Шатаагчийг унтраагаад савыг тогоонд эсвэл халуунд тэсвэртэй бусад гадаргуу дээр тавиад хөргөнө. 10 минутын дараа тоник руу хуруугаа дүрээд омог хийх хангалттай хөргөсөн эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв шингэн нь хуруугаа дүрэхэд хэт халуун байвал тоникийг чангалахын тулд 5-10 минут хүлээнэ үү
3 -р хэсгийн 3: Тоникийг чангалж, хадгалах
Алхам 1. Тоникийг Францын хэвлэлийн хэрэгсэл эсвэл кофены шүүлтүүрээр шүүнэ
Хэрэв танд франц хэвлэлийн кофе чанагч байгаа бол тоникийг шил рүү юүлж, поршенийг дарж шахаарай. Хэрэв танд пресс байхгүй бол аяганы дээд хэсгийг кофены шүүлтүүрээр таглаад тоникийг аажмаар шүүлтүүр дээр асгаад шингэн дуслаарай.
- Кофены шүүлтүүрийг ашиглахдаа тэвчээртэй байж, удаан ажиллаарай. Шүүлтүүрийг аяганы дээд талд бэхэлсэн эсэхийг шалгаж, резинэн туузыг гаднаас нь боож эсвэл туузаар наа.
- Хэрэв танд кофены шүүлтүүр эсвэл франц хэвлэлийн хэрэгсэл байхгүй бол самрын даавуу эсвэл муслин ашиглаарай.
Алхам 2. Шингэнийг 3-4 удаа шүүлтүүрээр дамжуулж том тоосонцорыг зайлуулна
Тоникийг бүрэн цэвэрлэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд омогжуулах аргыг дор хаяж 3 удаа хийнэ. Дамжуулах бүрийн дараа шүүлтүүрийг солих эсвэл дарагчийг зайлахаа мартуузай.
Эхний хэдэн омог нь амт, цагаан гаа гэх мэт том хэсгүүдийг агуулсан болно. Тоникийг арилгахад хатуу хэсгүүд үлдэхгүй болтол нь чангална
Алхам 3. Тоникийг ариутгасан, таглаатай саванд хийнэ
Сав руу юүлүүр хийж, шингэн нь ваарны ирмэг хүртэл тоникыг сайтар хийнэ. Юүлүүрийг аваад тагийг битүүмжилж, агаар нэвтрэхгүй байх ёстой. Та юүлүүрийг арилгасны дараа тоникын түвшин бага зэрэг буурч, толгойны зай үлдээнэ.
Та ариутгасан, таглаатай лонхтой ихэнх хүнсний дэлгүүр, гар урлалын дэлгүүрээс олж болно. Тэдгээрийг ихэвчлэн лаазлахад ашигладаг бөгөөд янз бүрийн хэмжээтэй байдаг
Алхам 4. Тоник савыг хөргөгчинд 3 долоо хоног хүртэл хадгална
Тоникийг хөргөгчинд тавиур дээр хадгалснаар шинэхэн байлгаарай. 3 долоо хоногийн дараа үлдсэн тоникийг ус зайлуулах хоолой руу юүлж, дахин ашиглахаасаа өмнө лонхтойг сайтар угаана.
