Сармис нь сонгины гэр бүлийн гишүүн боловч ихэнх сонгиноос ялгаатай нь ногоог чийдэнгийн оронд хурааж авдаг. Стандарт сонгинотой харьцуулахад чинжүү нь арай зөөлөн амттай байдаг. Жижигхэн өвстэй төстэй ургамлыг хөнгөн амт, гоо зүйн сэтгэл татам болгохын тулд шөл, салат, соусанд нэмдэг. Та пиво хоол хийх эсвэл цэцэрлэгтээ гоёл чимэглэлийн нэмэлт болгон ашиглаж байгаа эсэхээс үл хамааран сармисны төрөл зүйл сонгох, цэцэрлэгээ бэлтгэх, тарих, ургац хураах бүх үйл явц маш хялбар байдаг. Сармис нь янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд ургадаг бөгөөд үүнд USDA -ийн хатуулгийн 3 -аас 10 хүртэлх бүсүүд багтдаг.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Сармисны төрөл сонгох
Алхам 1. Хоол хийхдээ сонгины чинжүү ургуулах талаар бодож үзээрэй
Сонгины амтат чинжүү гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ургамлын хамгийн алдартай төрөл юм. Сонгины амтат чинжүү нь бага зэрэг сонгины амттай, анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд амтыг сайжруулахын тулд салат болон олон төрлийн хоол хийхэд нэмэлт болгон ашигладаг. Эдгээр амтат чинжүү нь 8-12 инч (20.3-30.5 см) хүртэл ургадаг бөгөөд тод, хар ногоон өнгөтэй байдаг. Тэд уламжлалт хоолой хэлбэртэй иштэй бөгөөд төв хэсэгт нь хөндий байдаг.
Алхам 2. Хоол хийх зориулалтаар сармисны сармис ургуулж байгааг үзээрэй
Заримдаа "хятад амтат чинжүү" гэж нэрлэдэг сармисны чинжүү бол хоол хийхэд ашигладаг өөр нэг төрлийн амтат чинжүү юм. Эдгээр амтат чинжүү нь ишийг бутлахад ягаан шиг үнэрлэдэг боловч амт нь сармисыг санагдуулдаг. Үүний үр дүнд тэдгээрийг сармисны амтыг гаргаж авахын тулд аяганд хэрэглэдэг. Сонгины амтат чинжүүгээс ялгаатай нь сармисны иш нь хавтгай иштэй бөгөөд цэцгийн нахиаг хоол хийхэд ч ашиглаж болно (ихэвчлэн шарсан маханд). Сармисны чинжүү нь цайвар, хар ногоон өнгөтэй бөгөөд өндөр нь 12-18 инч (30.5-45.7 см) хүртэл ургадаг.
Алхам 3. Аварга том Сибирийн чинжүү ургуулахыг авч үзье
Нэр нь үнэхээр гайхалтай сонсогдож байгаа ч аварга том Сибирийн амтат чинжүү нь арай том хэмжээтэй сонгины чинжүү юм. Эдгээр амтат чинжүү нь хамгийн хүчтэй амттай боловч ихэнхдээ талбайн хил орчмын хэмжээтэй (20-30 инч өндөр) цэцэрлэгт ашигладаг. Сибирийн аварга том чинжүү нь хөх-ногоон өнгөтэй, хоолой хэлбэртэй байдаг. Тэд аяга таваг дээр нэмэхэд сонгино-esq амт, үнэртэй байдаг.
Алхам 4. Сарнай цэцгийг цэцэг ургуулах талаар бодож үзээрэй
Хэдийгээр олон хүмүүс сарнай цэцгийг зөвхөн шатаасан төмсний дээд хэсэг гэж ойлгодог ч чинжүү бол үнэхээр сайхан ягаан цэцэглэдэг сараана цэцгийн төрөл юм. Цэцэг нь дөрөвний нэг орчим хэмжээтэй бөгөөд данделионтой төстэй жижиг, нимгэн дэлбээтэй олон эгнээтэй. Сарнай цэцгийн цэцэг нь танай цэцэрлэгт ашигтай шавьж татдаг бөгөөд энэ нь эргэн тойронд байгаа хортон шавьж, хүсээгүй алдааг устгадаг. Нэмж хэлэхэд, чинжүү цэцэг нь иддэг тул таны хоол хийхэд маш сайн нэмэлт болдог.
- Цэцгийг бүрэн нээхээс нь өмнө тайрч, салатанд нэмж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүний чимэглэл болгон ашиглаарай.
- Улаан лоолийн бүх сорт цэцэг ургадаг.
4 -ийн 2 -р хэсэг: Тарихад бэлтгэх
Алхам 1. Өсөн нэмэгдэж буй аргыг сонгоно уу
Улаан лууван ургуулах хоёр арга байдаг: өмнө нь байсан ургамлаас/огтлох, эсвэл үрнээс. Ихэнх цэцэрлэгч нар чинжүүгээ чийдэнгээс эсвэл өөр нэг ургамлаас эхнээс нь ургуулахыг зөвлөж байна, учир нь үрээр ургуулах нь бүтэн хоёр жил болдог. Хэрэв та өмнө нь байсан ургамлаас ургуулахаар сонгосон бол (үржүүлгийн газарт байдаг) тод ногоон, бүтэн, дор хаяж 3-5 инч (7.6-12.7 см) өндөртэй эхлэлийг сонгоорой. Эдгээр нь эрүүл чинжүү ургамлын шинж тэмдэг бөгөөд таны цэцэрлэгт цэцэглэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
- Үрнээс ургуулах нь үрийг гадаа тарихаас хэдхэн сарын өмнө дотор нь эхэлж, хавар шилжүүлэн суулгахыг хэлнэ. Үр нь ургамал болж ургах боловч 2 жилийн турш хурааж авах боломжгүй.
- Навчит ургамал 3-4 жил тутамд хуваагддаг булцуунд ургадаг тул та найз эсвэл хөршийнхөө хивсний талбайгаас хуваасан чийдэнг тарьж ургуулах боломжтой бөгөөд энэ нь цоо шинэ ургамал болно.
- Үр, булцуу, гадаа тарих нь ижил үйл явц юм. Үр бол гадаа мод тарихаас өмнө бага зэрэг нэмэлт хөдөлмөр шаарддаг цорын ганц ургуулах арга юм.
Алхам 2. Нарны гэрэлд цэцэрлэгийн талбайг сонгох
Сарнай бол наранд дуртай ургамал бөгөөд тэд сүүдэрт ургасан хэвээр байх боловч наранд бүрэн байрлуулахад хамгийн их ургац авах болно. Өдрийн ихэнх цагаар нарны гэрэл тусдаг газрыг цэцэрлэгээсээ хайж олоорой. [Зураг: Chives ургуулах алхам 6-j.webp
Хэрэв таны цэцэрлэг сүүдэрлэж байгаа бол улаан лоолийн нарны хэрэгцээг хангахын тулд дор хаяж 4-6 цаг нарны гэрэл тусдаг хэсгийг сонгоорой. Хэсэгчилсэн наранд тарьсан сармис аажмаар ургадаг тул бага эсвэл бага ургац хураахыг хүлээнэ
Алхам 3. Цэцэрлэгийнхээ хөрсийг бэлтгэ
Хэдийгээр зарим ургамал өтгөн, хатуу хөрсөнд ургадаг ч, хорхой нь сайн ус зайлуулах чадвартай хөнгөн, шавранцар, элсэрхэг хөрстэй байх шаардлагатай. Хэрэв та шавар ихтэй эсвэл маш нягт хөрстэй ажиллаж байгаа бол түүнийг суллахын тулд элсэнд холино. Үүнээс гадна, шим тэжээлийг хөрсөнд холихын тулд цэцэрлэгийн чанартай бордооны хольц нэмнэ. Боломжтой бол хөрс тариалахаас 4-6 долоо хоногийн өмнө хөрсийг өөрчилж, хөрс өөрчлөлтөд дасан зохицох боломжтой болно.
Алхам 4. Тарихын өмнө хөрсний рН -ийг тэнцвэржүүлнэ
Chives нь 6-7 хооронд рН -тэй хөрс хэрэгтэй. Хөрсийг туршиж үзээрэй, хэрэв хэтэрхий бага байвал цэцэрлэгийн хусуур эсвэл жижиг хүрз ашиглан хөдөө аж ахуйн шохойг хөрсөнд цавчих замаар рН -ийг нэмэгдүүлнэ. Хэрэв хэт өндөр байвал бордоог мочевин фосфат эсвэл аммонийн нитраттай хольж, эсвэл бордоо, бууц, ургамлын хог нэмж рН -ийг бууруулна.
- Байцаа ашиглан рН -ийг туршиж үзээрэй.
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан туршилтын датчик ашиглан хөрсний рН-ийг хэмжих боломжтой.
Алхам 5. Хэзээ тарихаа мэдэх
Сарнай бол хаврын эхэн үед тарих ёстой зуны цэцэглэдэг ургамал юм. Хэрэв та сармисаа үр болгон эхэлж байгаа бол гадаа тарих өдрөөс 8-10 долоо хоногийн өмнө дотор нь эхлүүлээрэй. Гадаа мод тарих нь өвлийн хүйтэн жавар эхэлснээс 1-2 долоо хоногийн дараа, ихэвчлэн 3, 4-р саруудад (таны ургадаг бүсээс хамаарч) тарих ёстой.
4 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Сармисаа тарих
Алхам 1. Шилжүүлэн суулгах цочролоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөрсийг услаарай
Сармис тарихаас өмнө хөрсийг чийгтэй болгохын тулд хоолойгоор норгоно. Энэ нь танай цэцэрлэгт байгаа шинэхэн навчийг шилжүүлэн суулгахаас урьдчилан сэргийлэх болно. Хөрс шаварлаг биш, гартаа шахах үед бөөгнөрүүлэх хангалттай чийгтэй эсэхийг шалгаарай.
- Шилжүүлэн суулгах шок бол ургамлын ухаж, шинэ орчинд нүүлгэн шилжүүлэх хариу үйлдэл бөгөөд энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Хэдийгээр ургамлыг шилжүүлэн суулгасны дараа арчлахгүй бол энэ нь асуудал үүсгэж болзошгүй юм.
- Хуурайшсан, ерөнхийдөө өвчтэй гадаад төрхтэй бол таны ургамал шилжүүлэн суулгах цохилтонд өртөх магадлалтай.
Алхам 2. 2-4 инч (5.1-10.2 см) гүн нүх ухна
Навчнууд нь жижиг булцуунаас ургадаг бөгөөд үүнийг тарихдаа бүрэн бүрхэх шаардлагатай байдаг. Булцуу нь ихэвчлэн тийм ч том байдаггүй тул 5-1-10.2 см -ээс ихгүй гүн, ижил өргөнтэй нүх гаргах шаардлагатай.
Алхам 3. Сармис тарих
Навчит ургамал бүрийг нүхэнд хийж, хөрсийг дээд талд нь солино. Сармисыг саванд хийж байсан гүндээ тарьсан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хөрс өмнө нь агаарт өртсөн ишний хэсгийг булсан бол ургамал ялзарч магадгүй юм.
Алхам 4. Сармисыг хэдэн өдөр тутам услаарай
Сармисыг услахад хөрс чийглэг байх ёстой, тиймээс дараа нь дахин услах шаардлагагүй болно. Сармис нь маш их чийг шаарддаггүй тул хөрс бүрэн хуурай болсны дараа ус нэмнэ. Услалтын давтамж нь тухайн бүс нутгийн цаг агаараас хамаарна, гэхдээ 1-3 хоногт нэг удаа өөрчлөгдөж болно.
Алхам 5. Бордоо сард нэг удаа хийнэ
3-4 долоо хоногт нэг удаа бага зэрэг бордоо хийснээр чинжүү ургац хураах болно. 20-20-20 хольцыг (азот, фосфор, калийн тэнцүү хэсэг) сонгож, багцын зааврын дагуу хөрсөнд оруулна.
Алхам 6. Хогийн ургамлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд mulch давхарга нэмнэ
Хэрэв та цэцэрлэгтээ хогийн ургамлын талаар санаа зовж байгаа бол mulch давхарга нэмж өгөх нь тэднийг хаахад тусална. Ургамлын навчийг тойруулан бүх хогийн ургамлыг зулгааж, дараа нь хогийн ургамлын шинэ ургалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хучлагын давхарга түрхээрэй. Mulch нь ихэвчлэн цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд бордоо, холтос хэлбэрээр зарагддаг боловч хөрсний гадаргуугийн боловсруулалтанд ашигладаг аливаа органик материал байж болно. Хогийн ургамлыг хааж, чийгийг удаан барихын тулд хөрсний дээд талд 1-2 инч (2.5-5.1 см) зузаантай давхарга нэмнэ.
Алхам 7. Хортон шавьж, өвчнөөс болгоомжил
Сармисыг цөөн тооны хортон шавьж сонирхож байгаа боловч сонгины ялаа шиг сонгины хортон шавьж таны ойролцоо жинхэнэ сонгино тарьсан бол таны лууван руу татагдаж магадгүй юм. Зэв гэх мэт мөөгөнцрийн цөөн хэдэн өвчин ханиад дайрах нь ховор байдаг. Хэрэв ийм асуудал гарвал бага хэмжээний пестицид эсвэл фунгицид таны хорхойг сэргээж өгдөг.
4 -ийн 4 -р хэсэг: Амтат чинжүүгээ хураах
Алхам 1. 17.8-25.4 см өндөртэй чинжүүгээ хураахыг хүлээнэ үү
Таны амтат чинжүүний нийт хэмжээ нь таны ургуулж буй сортоос хамаарч өөр өөр байх боловч бүх сортыг 7-10 инч (17.8-25.4 см) орчим хурааж авдаг. Энэ нь ихэвчлэн зуны дунд үед тохиолддог бөгөөд цаг агаар хүйтрэх хүртэл үргэлжилнэ. Хөнгөн өвөлждөг зарим газарт улаан лууван мөнх ногоон хэвээр үлдэж, дараа жил хүртэл ургац хураах ургамал ургадаг.
Алхам 2. Сармисыг сууринаас 2 инчийн зайд хайчилж ав
Цэцэрлэгжүүлэлтийн хайч эсвэл хайч ашиглан хумсыг ургамлын гаднаас эхлэн ажиллуулж эхэл. Ургамлын ёроолоос 2 инчийн зайд хайчилж аваарай, ингэснээр нэмэлт ургац хураах болно. Бүх ургамлыг нэг дор хурааж авахгүй байх; Бүх навчийг таслах нь ирээдүйн өсөлтийг зогсооно. Тэдгээрийг өнцгөөр огтлохгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр чийгийг шууд зүсэхээс илүү хурдан алдах болно. Учир нь өнцгөөр огтлох нь ишний илүү хэсгийг ил гаргадаг тул ургамлын чийг хурдан арилдаг.
Алхам 3. Сармисаа жилд 3-4 удаа хурааж авна
Хамгийн сайн амттай ургацын хувьд чинжүүгээ зун, намрын сүүлээр жилийн турш 3-4 удаа хурааж авна. Бүх ургамлыг нэг дор хураах шаардлагагүй; зөвхөн нөхөөсөөс хэрэгтэй зүйлээ хайчилж аваад тухайн нөхөөсийг жилд 3-4 удаа хурааж авна.
Алхам 4. Цэцэг үрээ тарьж эхэлмэгц толгойг нь хагална
Улаан лооль нь өөрөө үр тарьж, тоос хүртдэг тул таны цэцэрлэгийг эзэлдэг тул инвазив зүйл болж хувирдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургац хураах үед цэцгийн толгойг таслах хэрэгтэй. Энэ нь цэцэг тарьж, цэцэрлэгийнхээ бусад хэсэгт тархахаас сэргийлнэ. Ургац хураах бүрт цэцэг таслах ажлыг үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 5. Өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлд бүх амтат чинжүүг хайчилж ав
Намрын сүүлээр бүх амтат чинжүүг тайрах хэлбэрээр дараагийн зун илүү сайн ургац хураах болно. Цэцэрлэгжүүлэлтийн хайчаа ашиглан бүхэлд нь чинжүү ургамлын оройг сууринаас 1-2 инч (2.5-5.1 см) хайчилж ав. Үүнийг 10, 11 -р саруудад хийх ёстой. Сармис бол олон наст ургамал тул анхаарал халамж тавьснаар тэд бие даан ургах болно.
Алхам 6. Сарнай цэцгийн ургамлыг 3-4 жил тутамд хуваана
Олон жилийн турш тасралтгүй ургуулсны үр дүнд чинжүү нэлээд том болно. Сарнай цэцгийг таны цэцэрлэгийг гүйцэж түрэмгийлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэдэн жил тутамд пивзийн ургамлыг хувааж хэрэглэдэг. Сармис нь нэг төрлийн чийдэн тул хуваахад хялбар байдаг. Булцуунд хүрэхийн тулд зүгээр л шороог ухаж, том ургамал бүрийг хэсэг болгон хувааж, дахин тарих анхны хэмжээтэй болно. Нэмэлт хэсгүүдийг найз нөхөд, хөршүүддээ өгч, өөрийн гэсэн ургамлын цэцэрлэг байгуулах эсвэл бордоо дээрээ нэмээрэй.
- Сармисыг алимны модны ёроолд дахин тарих талаар бодож үзээрэй. Сармис ургамал нь "алимны яр шархны хатсан цус" гэж нэрлэгддэг өвчнийг модон дээр гарахаас урьдчилан сэргийлэх болно.
- Амтат чинжүү нь бугыг няцаадаг гэж ярьдаг тул танд асуудал үүсгэсэн газарт сэлбэг хэлтсүүдээ суулгаарай.
Зөвлөмж
- Зүгээр л цэцгийг бүрэн цэцэглэж аваад (ишийг нь бүхэлд нь биш) хуруугаараа хуруугаараа оруулан пиццаны дээгүүр өнхрүүлснээр халуун, чинжүүтэй сайхан амт гарах болно.
- Хэрэв таны хэрэглэж чадахаас илүү олон ширхэг чинжүү байгаа бол навчийг цавчих ба усанд бэлэн болтол нь хөлдөөх хэрэгтэй. Навчийг хатааж болохгүй, учир нь хатаах явцад амт нь алдагдах болно.
- Хэрэв та химийн бодисын оронд органик бордоо хэрэглэхийг хүсч байвал загасны эмульс сайн сонголт болно.
- Та бүрэн боловсорч гүйцээгүй улаан лууван идэж болно, тухайлбал шинээр ургасан суулгацаа нимгэрүүлж байхдаа арилгасан. Амт нь ердийнхөөс арай зөөлөн байх болно.
- Хэрэв та амтат чинжүүтэй хоол хийж байгаа бол халуунд өртөх нь тэдний амтыг бууруулдаг тул процесс дуусах хүртэл нэмж болохгүй.
