Үр тариа нь уураг, нүүрс ус, эрдэс бодис, А, В витамин агуулдаг. Үр тариаг нахиалах нь үрийг идэхээс өмнө соёолуулах үйл явц бөгөөд биед төмрийг шингээж, цусны судсыг бэхжүүлдэг чухал тэжээл болох С витаминыг нэмснээр тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.. Үр тариа нахиалах нь хоолны дэглэмээ сайжруулахаас гадна эдийн засгийн хувьд хэмнэлттэй байдаг. Гэртээ үр тариа нахиалах тусгай багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж шаардлагагүй тул үүнийг хүссэн үедээ хийж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Үр тариа бэлтгэх, нэвт норгох
Алхам 1. Боловсруулаагүй, шараагүй түүхий үр тариа сонгох
Та эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олон төрлийн түүхий үр тариа олж болно, тэр ч байтугай дотоодын хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Үр тарианы үр хөврөл, эндосперм, хивэг бүтэн хэвээр байхаас соёололт нь хамаардаг тул зөвхөн түүхий үр тариа хэрэглэх нь чухал юм. Соёолж болох хамгийн алдартай үр тарианы зарим нь:
- Эрдэнэ шиш
- Бичсэн
- Хөх тариа
- Сагаган
- Арвай
- Цагаан будаа
Та мэдсэн үү:
Буурцагт ургамал, үр, самар зэргийг ижил төстэй эрүүл мэндийн ашиг тусаар нахиалж болно.
Алхам 2. 1 аяга (200 грамм) түүхий үр тариаг бүлээн усаар зайлна
Үр тариаг нахиалах үед эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх тул та долоо хоногт хэр их идэж, хэрэглэж байгаагаас хамааран бага хэмжээгээр эсвэл их хэмжээгээр хийж болно. Үр тариаг урсгал усаар зайлж байхдаа үр тариагаа барихын тулд colander ашиглаарай.
Угаах нь чухал алхам юм, учир нь тэнд байгаа тоос, шороо, жижиг чулууг цэвэрлэх болно
Алхам 3. Үр тариагаа том шилэн саванд хийнэ
Үр тарианы хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх болно гэдгийг санаарай, тиймээс тэдгээрийг барихад хангалттай том савтай байх хэрэгтэй. Хэрэв савыг угаагаагүй байгаа бол аяга таваг, бүлээн усаар угааж цэвэрлээрэй.
Хэрэв танд шилэн саванд зориулагдсан таг байхгүй бол энэ нь зүгээр юм-нахиалах явцад танд хэрэггүй болно
Алхам 4. Үр тариагаа 5.1-7.6 см хэмжээтэй усаар таглана
Та ямар ус хэрэглэж байгаа нь хамаагүй, гэхдээ халуун биш хүйтэн ус уугаарай. Үр тариа бүрэн живэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус нэмээд дараа нь дээрээс нь 1-2 инч (2.5-5.1 см) ус нэмнэ.
Ус нь үр тариаг идэвхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр тэд нээгдэж, нахиалж эхэлдэг
Алхам 5. Бяцхан алчуурыг ваарны нээлхийн дээр резинэн туузаар бэхлээрэй
Энэ нь нахиалсан үр тарианы анхилуун үнэрт өртөж болзошгүй аливаа алдаанаас урьдчилан сэргийлж, савыг агаараар дамжин өнгөрөх боломжийг олгодог. Бяслагны даавуу найдвартай бэхлэгдсэн байхын тулд резинэн туузыг хэд хэдэн удаа ороож байгаарай.
Та мөн нахиалдаг тусгай таг ашиглаж болно. Тэд ойролцоогоор 5 долларын үнэтэй бөгөөд самбай, резинэн туузны хэрэгцээг арилгадаг
Алхам 6. Савыг харанхуй газар тавиад 24 цагийн турш ганцаараа үлдээгээрэй
Агуулах эсвэл шүүгээний арын булан нь таны үр тариа нахиалж эхлэх хамгийн тохиромжтой газар юм. Тэднийг лангуун дээр, нарны гэрэл эсвэл дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо үлдээхээс зайлсхий.
Үр тариа нахиалахад дулаан зайлшгүй шаардлагатай байдаг ч хэт их дулаан нь хүсээгүй бактериудыг саванд оруулдаг. Өрөөний температураас авсан дулаан нь таны үр тариаг нахиалахад хангалттай байх болно
3 -ийн 2 -р хэсэг: Үр тариа зайлж, нахиалах
Алхам 1. Эхний 24 цаг өнгөрсний дараа нахиалдаг ургамлаа зайлуул
Та ямар төрлийн үр тариа нахиалж байгаагаас хамааран үр тарианы дээд талд өтгөн давхарга байж болно. Энэ нь зүгээр юм-зүгээр л үр тариагаа сайтар зайлж угаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэг нь ч үлдэхгүй. Шүүлтүүрийг ашиглаж, үр тариагаа сайтар угааж цэвэрлэхийн тулд гараараа холино.
Найлзуурыг зайлуулахаа мартахгүйн тулд утсан дээрээ сануулагч тавь
Алхам 2. Үр тариагаа усыг солихгүйгээр шилэн савны дотор буцааж хийнэ
Энэ үе шатанд үр тариа чийгтэй байх ёстой, гэхдээ нойтон байхаа болино. Тэд дөнгөж туулсан 24 цагийн турш нэвт норгосон нь нээгдэж, нахиалж эхлэхэд хангалттай байв.
Хэрэв савны дотор бөгж байгаа бол үр тариа солихын өмнө зайлж угаана
Алхам 3. Бяслагны даавууг сольж, савыг хажуу тийш нь харанхуй газар тавь
Хэрэв та ваарнаас илүүдэл ус дуслах вий гэж санаа зовж байвал жигд таваг эсвэл хайруулын тавган дээр тавь. Савыг эргэн тойрондоо байлгахгүйн тулд лааз эсвэл хүнд зүйлийг ашиглаарай.
Үр тариа жигд тараагдахын тулд савыг хажуу тийш нь тавьсны дараа бага зэрэг сэгсрэхийг хичээгээрэй
Алхам 4. Үр тариа нахиалж эхлэх хүртэл өдөрт хоёр удаа зайлж угаана
Лаазанд цэвэр ус нэмээд эргүүлээд дараа нь илүүдэл усаа асга. Үр тариа нахиалахад ихэвчлэн 3 орчим хоног шаардагддаг боловч таны гэр хэр хүйтэн эсвэл хүйтэн байгаагаас шалтгаалан цаг хугацаа өөр байж болно. Таны байшин дулаан байх тусам үр тариа нахиалах хугацаа бага байх болно. Үр тарианы ихэнх хэсгээс урт сүүл гарч байгааг харахад тэд нахиалдаг болохыг та мэдэх болно.
Үр тариа нахиалахад хамгийн ихдээ 5 хоногоос илүү хугацаа шаардагдахгүй. Хэрэв та ийм хугацааны дараа ямар нэгэн өөрчлөлт харахгүй бол таны хэрэглэж байсан үр тариа сайн байхаа больсон байж магадгүй юм
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Соёолсон үр тариа хадгалах, амтлах
Алхам 1. Соёолсон үр тариаг хөргөгчинд дахин битүүмжилсэн саванд хадгална
Хэрэв та нахиалдаг өрөөний температурт үлдээвэл тэд ургах болно. Хөргөгчөөс гарч буй хүйтэн нь исгэх үйл явцыг зогсооно. Тэд хөргөгчинд 5-7 хоног хадгалагдах ёстой.
Хэрэв хэзээ нэгэн цагт та нахиалдаг нялцгай эсвэл муухай үнэртэй болохыг анзаарсан бол хая
Алхам 2. Үр тариагаа жороор хэрэглэхээсээ өмнө зайлж угаана
Таны үр тариа нахиалсны дараа тэдгээрийг ашиглахад бэлэн болно! Хэрэглэхийг хүссэн хэмжээгээрээ коланд хийж, зөөлөн зайлж угаана. Тэднийг угааж цэвэрлэснийхээ дараа үлдсэн жороо бэлтгэхийн тулд илүүдэл усыг норгохын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Ашиглаагүй бүх нахиалдаг ногоог хөргөгчинд хадгалж, ашиглахад бэлэн болтол нь хадгалахаа бүү мартаарай
Анхааруулга:
FDA нь хүмүүсийг нахиалахаасаа өмнө угаахаасаа өмнө үргэлж хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь сальмонеллёз, листери, д -тэй холбоо тогтоох эрсдлийг бууруулдаг гэж тэд үзэж байна. coli. Гэртээ үр тариа нахиалдаг олон хүмүүс нахиалдаг түүхий хэлбэрээр идэх нь тухтай байдаг.
Алхам 3. Нэмэлт бүтэц, тэжээл авахын тулд нахиалсан үр тариагаа салатанд нэмнэ
Салат, самар, хатаасан жимс, авокадо, чинжүү, шош-та салатандаа хүссэн зүйлээ нэмж болно! Хоолыг бүхэлд нь амттай боолтоор хийж, хоолоо идээрэй.
Соёолсон үр тариа улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд та тэдгээрийг хольцонд оруулсан олон төрлийн салат хийх олон амттай, бүтээлч жор олж болно
Алхам 4. Талх нарийн боовондоо хэрэглэх гурил болгон нунтаглана
Тэднийг тээрэмдэхийн өмнө хатаагчаар хатааж эсвэл наранд үлдээгээрэй. Үр тарианы тээрэм эсвэл үүнтэй төстэй зүйлийг гурил болгон нунтаглаж, дараа нь ердийн жигнэсэн гурилаар солино.
Гурилаар хийсэн талх, маффин, тортилла болон бусад ихэнх хоолыг оронд нь нахиалсан үр тарианы гурилаар хийж болно
Алхам 5. Соёолж буй ногоогоо бусад ногооны хамт хуурч, амттай шарсан мах хийж өгөөрэй
Зөвхөн түүхий эсвэл гурил хэлбэрээр нахиалах дуртай байх шаардлагагүй! Хоол хийхдээ тэдгээрийг хайруулын тавган дээр нэмж, нэмэлт тэжээлийг эдлээрэй.
Соёолсон үр тариа нь нэг тонн илчлэг нэмэлгүйгээр маш их хэмжээний хоол нэмж болно
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
