Цуккини бол техникийн хувьд жимс боловч зуны улиралд ердийн ногооны цэцэрлэгийн үндсэн бүтээгдэхүүн юм. Жимс нь ургамлын том навчны доороос харахад хэцүү байдаг бөгөөд хэдхэн хоногийн дотор жижигээс том хүртэл ургадаг тул та тэдгээрийг сайтар, тогтмол шалгаж байх хэрэгтэй. Үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлэхийн тулд та жижиг жимс жимсгэнэ түүж эсвэл тэдгээрийг томруулж, удаашруулж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Цуккини жимсийг хайж олох
Алхам 1. Тариалснаас хойш 50-60 хоногийн дараа жимс жимсгэнэ байгаа эсэхийг шалгаж эхэлнэ
Цуккини үр тарихаас эхлээд анхны жимсээ хураах хүртэлх дундаж хугацаа 8 долоо хоног орчим байдаг. Ургамал урьдынхаасаа илүү хурдан ургаж, шаргал цэцэг гарч эхэлмэгц та ургац хураах жимсийг нэгээс хоёр өдөр тутамд шалгаж эхлэх хэрэгтэй.
Цуккини олон янзын сорт байдаг тул тарьж буй ургацынхаа ургацын ердийн цагийг олж мэдэхийн тулд үрийн багцаа шалгах эсвэл онлайн судалгаа хий
Алхам 2. Цэцэрлэгжүүлэлтийн бат бөх бээлий, урт ханцуйгаа өмс
Цуккини ургамлын иш нь бүхэлдээ хатсан "үстэй" бөгөөд нүцгэн арьсыг амархан цочроодог. Тэд заримдаа жижигхэн хэлтэрхийнүүд шиг таны арьсанд нэвтэрч болно! Үүнтэй тэмцэхийн тулд цуккини хураахдаа гар, доод гараа хамрах нь дээр.
Цэцэрлэгжүүлэлтийн бээлийтэйгээ таарсан урт ханцуйвтар өмс, эсвэл гарынхаа уртыг уртасгадаг урт цэцэрлэгжүүлэлтийн бээлий өмс
Алхам 3. Ургамлын том навчны доор сайтар шалгаж үзээрэй
Асар том цуккини жимс ч гэсэн ургамлын навчны доор алдахад амархан байдаг. Тэд ихэвчлэн навч, ишний өнгөтэй ижил байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн нүдэнд нуугдаж чаддаг гэсэн үг юм.
Нууцлаг цуккини жимс нь 2 -оос 3 фут (61-91 см) урттай, 8 -аас 10 инч (20-25 см) диаметртэй ургадаг. Ийм том жимс нь идэж болох боловч аварга том үр, зөөлөн бүтэцтэй, зөөлөн амттай байдаг
Алхам 4. Гүн өнгө, хатуу мэдрэмжтэй жимс хайж үзээрэй
Ихэнх цуккини сортуудын жимс нь түүж авахад хар ногоон болж хувирдаг боловч бусад өнгөтэй байж болно. Өнгө нь хамаагүй, ургац хураахаасаа өмнө гүнзгийрэхийг анхаараарай.
- Жимс нь хүрэхэд хатуу байх ёстой. Хэрэв энэ нь резин мэт санагдаж байвал жимс нь бэлэн биш байна. Хэрэв энэ нь уйтгартай санагдаж байвал энэ нь аль хэдийн ялзарч эхэлжээ.
- Түүж авсны дараа хамгийн сайн цуккини жимс нь усны агууламжаас шалтгаалан жин багатай мэт санагддаг.
Алхам 5. Жимсийг эргүүлэхийн оронд ишнээс нь чөлөөтэй хайчилж ав
Жимс бүр ургамалтай богино ишээр холбогдоно. Гар тайрах эсвэл хутга аваад, ишнийхээ хажуугаар ишийг 2.5 см орчим зүсэж, хайчилж ав.
Зарим хүмүүс жимсийг зузаан үзүүрээс нь (ишний эсрэг талд) барьж, ишийг нь таслахын тулд 90-180 градус эргүүлэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч та жимсний нэг хэсгийг ийм байдлаар амархан салгаж, заримдаа ургамлыг санамсаргүйгээр гэмтээж болно
Алхам 6. Хэрэв хүсвэл цуккини цэцгийг хурааж аваарай
Жимс нь шар цэцгийн ард ургадаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн жимс авахад бэлэн болсон үед хатаж эхэлдэг. Хэрэв та цэцгийг арай эрт тайрч авбал-нээгдэж эхэлмэгц жимс ургах болно, та зөөлөн цэцэгсийг салатанд ашиглаж болно.
Та мөн хатсан (гэхдээ хүрэн биш) цуккини цэцгийн жорыг олж болно, үүнд хайруулын тавган дээр хөнгөн зуурмаг хийж холино
3 -ийн 2 -р арга: Үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд ургац хураах
Алхам 1. Том zucchini жимсээс зайлсхийхийн тулд ургамлаа өдөр бүр шалгаж үзээрэй
Ургац хураалтын оргил үед зарим цуккини сортуудын жимс өдөрт 3 инч (7.6 см) ба түүнээс дээш ургадаг. Хэрэв та ургамлаа хэдхэн хоногийн турш шалгахгүй бол таны жимс хурууны урттай хонгороос хөл хүртэл ургадаг гэгээ рүү шилжиж болно!
Цуккини жимс сонгох нь илүү олон жимс үйлдвэрлэхэд түлхэц болдог. Тиймээс, хэрэв та аль болох олон жимс авахыг хүсч байвал тарнийнхаа хувьд "эрт, олон удаа сонгох" -ыг ашиглаарай
Алхам 2. Үйлдвэрлэлийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд 7.6-10.2 см урттай жимс түүж ав
Гүн өнгө, хатуу бүтэцтэй л бол ийм хэмжээтэй жимс нь ургац хураахад бэлэн байдаг. Үр нь жижиг, мах нь ялангуяа зөөлөн болно.
Ийм хэмжээтэй жимс нь хэрчээд хөнгөн хуушуур хийхэд маш тохиромжтой бөгөөд салат болгон үрж, түүхий хэлбэрээр идэж болохуйц зөөлөн байж болно
Алхам 3. Хамгийн их уян хатан байдлыг хангахын тулд 15-30 см хэмжээтэй 6-12 ширхэг жимс ургац хураана
Жимс нь ийм урттай байх үед тэд зөөлөн, чихэрлэг, маш уян хатан байдаг бөгөөд доторх үр нь тийм ч том биш байдаг. Хэрэв жор нь зүгээр л "цуккини" шаарддаг бол ийм хэмжээтэй жимс нь ихэвчлэн таны хүссэн үр дүнг өгөх болно.
Ийм хэмжээтэй жимс түүж авбал элбэг дэлбэг боловч хэт их үйлдвэрлэх боломжгүй болно
3 -ийн 3 -р арга: Үйлдвэрлэлийг удаашруулахын тулд ургац хураах
Алхам 1. Нийт үйлдвэрлэлийг бууруулахын тулд жимс ургуулахыг зөвшөөрнө үү
Гэрийн цэцэрлэгчдийн хувьд ихэвчлэн хэрэглэх эсвэл өгөхөөсөө илүү цуккини жимсээр дүүрдэг. Жимсний ургацын тоог багасгахын тулд (хэрэв нийт фунт биш бол) жаахан томруулаарай.
Цуккини ургамал нь одоо байгаа жимсийг томруулж, дараа нь шинэ жимс үйлдвэрлэхэд эрчим хүчээ чиглүүлдэг. Тиймээс, хэрэв та одоо байгаа жимсээ тэжээж байгаа бол цөөн тооны шинэ жимс ургуулах болно
Алхам 2. Мах шарах эсвэл цуккини талх хийхэд хэт том жимс хэрэглээрэй
12-18 инч (30-46 см) урттай жимс нь том үртэй, арай хатуу, чихэрлэг биш махтай болно. Гэсэн хэдий ч энэ том хэмжээ нь тэдгээрийг 1.3 инч хэмжээтэй диск болгон хувааж, тосоор угааж, шарах дээр шидэхэд тохиромжтой.
Түүнчлэн, хэрчээд амттай цуккини талханд хийж өгөхөд та бяцхан эсвэл титан жимс хэрэглэсэн эсэхийг хэн ч хэлж чадахгүй
Алхам 3. Үйлдвэрлэлийг эрс багасгахын тулд шинэ цэцэг хайчилж ав
Хэрэв танд байгаа цуккини жимсний тоо толгойд дарагдаж байвал "нахиалах" замаар ургацаа удаашруулж болно. Жимс ургаж эхлэхээс өмнө ногоон, нээгдээгүй цэцгийг хавчих. Мөн ирэх жил цуккини бага тарина!
