Жил бүр дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс 1.6 тэрбум гаруй тонн хоол хүнс хаядаг. АНУ гэх мэт орнуудад энэ нь нийт бүтээгдэхүүний 50 гаруй хувийг хаядаг, хогийн цэг, хогийн уутанд ялзарч орхидог гэсэн үг юм. Аз болоход, энэхүү хүнсний хаягдлыг дахин боловсруулахад туслах хэд хэдэн аргууд байдаг бөгөөд үүнийг энгийн дусаах үйлчилгээнээс эхлээд гэрийн бордооны систем хүртэл хийдэг.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Бордоо үйлчилгээ ашиглах
Алхам 1. Нийтийн дахин боловсруулах хөтөлбөрт бүртгүүлнэ үү
Ихэнх томоохон хотууд олон нийтийн ажлын хэлтсээр дамжуулан дахин боловсруулах хөтөлбөр санал болгодог. Эдгээрийн зарим нь цаас, лааз гэх мэт зүйлд хандив өгөхийг хязгаарладаг ч олон хүн дор хаяж зарим төрлийн хоол хүнс авч чаддаг. Танай хотын захиргаатай холбоо барьж, бордооны бордоо нэвтрүүлэх хөтөлбөр санал болгож байгаа эсэх, сард хэр их зардал гардаг, хог хаягдлыг хэр олон удаа авдаг, хэрхэн бүртгүүлэх талаар асуугаарай.
Бүртгүүлсний дараа та ямар хоол хүнс өгч болох, хэрхэн яаж зөв салгах талаар мэдэхийн тулд хотын дахин боловсруулах талаархи тусгай удирдамжийг уншаарай
Алхам 2. Хувийн хог хаягдлын менежментийн компанитай холбоо бариарай
Олон нийтийн дахин боловсруулах хөтөлбөр санал болгодоггүй газруудын хувьд хувийн компаниуд энэ сул талыг олж авах боломжтой байж магадгүй юм. Хог хаягдлын менежмент гэх мэт бизнесүүд олон улсын хажуугийн хөтөлбөрийг санал болгодог бол дотоодын компаниуд ихэвчлэн үүнтэй дүйцэхүйц хэмжээний үйлчилгээ үзүүлдэг. Тухайн бүс нутгийн дахин боловсруулах үйлчилгээний бүрэн жагсаалтыг авахын тулд орон нутгийнхаа Шар хуудсуудаас лавлана уу.
Хувийн дахин боловсруулах үйлчилгээний үнэ нь таны байршил, хог хаягдлын менежментийн онцлогоос хамаарна
Алхам 3. Материалыг бордоо цуглуулах сайт руу авчир
Дахин боловсруулах томоохон хөтөлбөр байдаггүй газарт ч гэсэн бордоо цуглуулах үнэгүй сайтууд байж болно. Эдгээр сайтуудын ихэнхийг орон нутгийн засаг захиргааны салбарууд ажиллуулдаг боловч зарим нь хувийн компаниуд эсвэл ашгийн бус байгууллагуудын мэдэлд байдаг. Материалыг хэрхэн салгах, хүргэх талаар мэдээлэл авахыг хүсвэл цуглуулах сайтын удирдамжийг ихэвчлэн онлайн хэлбэрээр эсвэл биечлэн үзээрэй.
- Ихэнх тохиолдолд цуглуулах сайтуудыг олох хамгийн хялбар арга бол онлайн хайлтын систем юм.
- Зарим мужууд буух байршлыг ашиглахын тулд засгийн газрын үнэмлэх шаарддаг. Энэ нь орон нутгийн иргэдэд үзүүлэх үйлчилгээг хязгаарлах зорилготой юм.
ШИЛДЭГ ЗӨВЛӨГӨӨ
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Алхам 4. Дахин боловсруулж болох материалаа ферм, цэцэрлэгт хандивлаарай
Зарим нийгэмд орон нутгийн ферм, цэцэрлэгийн төвүүд хүнсний хаягдлыг өөрсдөө цуглуулж, бордоо болгодог. Ойролцоох фермерүүдийн зах эсвэл цэцэрлэгийн төвийг онлайнаар хайж олоод, энэ үйлчилгээг санал болгодог эсэхийг мэдэхийн тулд тэдэнтэй холбоо бариарай. Тариаланчид болон цэцэрлэгийн төвүүдэд хандив өгөх нь хоол хүнсээ олон нийтэд хадгалахын зэрэгцээ зардлыг бууруулахад тусалдаг.
3 -р арга 2: Гэртээ хоол хүнс бордоо хийх
Алхам 1. Бордооны сав авах
Хүнсний хаягдлыг зохих ёсоор дахин боловсруулахын тулд бордооны сав худалдаж авах эсвэл бий болгох шаардлагатай болно. Та гар хийцийн савыг хашааны тулгуур, төмөр торон тор эсвэл тороор хийж болно. Сав нь дөрвөлжин эсвэл дугуй хэлбэртэй, ёроол нь нээлттэй байх ёстой. Мэргэжлийн бордооны сав нь хоёр хэлбэрээр байдаг.
- Бордооны сав, хогийн савтай төстэй том савнууд. Эдгээр нь жижиг бөгөөд хямд боловч доод хэсэгт нь нээгддэг тул бордоог эргүүлэхэд хэцүү болгодог.
- Компост аяга таваг, эргэдэг цилиндр нь үнэтэй боловч эргүүлэхэд хялбар бөгөөд гайхалтай үр дүнтэй байдаг.
Алхам 2. Савыг таглаад нартай газар тавь
Бордоог амжилттай болгохын тулд хүнсний хаягдлыг 57 ° C -аас доошгүй температурт хадгалах нь чухал юм. Үүнд хүрэхийн тулд бордооны савыг нарны шууд тусах газар байрлуулна. Хэрэв угсарсан бүрхүүлгүй бол халуунд багтахын тулд модон эсвэл брезент хавтанг дээр нь тавь.
Алхам 3. Нээлттэй ёроолтой савыг хөрсөн дээр тавь
Хэрэв таны бордооны сав нээлттэй суурьтай бол түүнийг хөрсний хэсэг дээр тавь. Энэ нь таны хог хаягдлыг зохих ёсоор зайлуулах боломжийг олгодог бөгөөд шавьж, бичил биетэнд материалыг задлах боломжийг олгодог. Боломжтой бол хучилт хийх эсвэл тавцан дээр хогийн саваа бүү тавь.
Бордоо руу орохоос сэргийлэхийн тулд савныхаа доор 1 инч (2.5 см) гүн нүх ухаж, утсан тороор таглаарай
Алхам 4. Ногоон, хүрэн материалаар хогийн саваа давхарлаарай
Бордооны савыг дүүргэх үед ногоон, хурдан ялзарч буй хоол, хүрэн, удаан ялзардаг хоолыг бүр давхарлаж хийхийг хичээ. Сав дүүрсэн үед материалын төрөл бүр нь нийт ялзмагийн хольцын 50% -ийг эзлэх ёстой. Зөв материалын жишээнд дараахь зүйлс орно.
- Жимсний хальс, целлюлоз, ногооны хальс ба целлюлоз, цайны навч, уут, кофены үр, луувангийн орой гэх мэт ногоон зүйлс.
- Өндөгний хайрцаг, хясаа, самар, улаан лоолийн ургамал, эрдэнэ шишийн цардуул, гал тогооны цаас, картон гэх мэт бор өнгийн зүйлс.
- Яс, мах, загас, талх, сүүн бүтээгдэхүүн, хайрцаг, оливын тос, гялгар уут, хуванцар савыг бордоо болгож болохгүй.
Алхам 5. Хоёроос дөрвөн долоо хоног тутамд бордоогоо эргүүлнэ
Хүнсний хаягдал задрахын тулд хүчилтөрөгч хэрэгтэй. Бүх хог хаягдал тэнцүү хэмжээний агаарт цацагдаж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд хэдэн долоо хоног тутамд борцоо эргүүлэхийн тулд хорхойг ашиглаарай. Хэрэв аяга таваг ашиглаж байгаа бол савыг хавсаргасан бүлүүрээр эргүүлж болно.
Хэрэв та илүү их хүнсний хаягдал нэмэх шаардлагатай бол бордоог эргүүлэхдээ холино
Алхам 6. Шаардлагатай бол бордооны саваа услаарай
Бордооны явцад овоолго зөв задарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Таны хоолны хаягдал байнга чийгтэй байх ёстой, хуурай эсвэл нойтон биш байх ёстой. Хуурай бордоог услахын тулд хоолой ашиглан нойтон бордоог норгохдоо хүрэн материал нэмнэ.
Алхам 7. Хоол хүнсээ бордоо болгох хүртэл 1 жил хүлээнэ үү
Хоолны хог хаягдлыг задлахад удаан хугацаа шаардагддаг. Ерөнхийдөө бордоо бэлтгэх үйл явц 9 сараас 1 жил хүртэл үргэлжилнэ. Доод ёроол нь бараан өнгөтэй байвал та бордоо хэрэглэхэд бэлэн болно.
Алхам 8. Бордоог хөрсөнд нэмнэ
Та бордоо ашиглан хөрсөнд шим тэжээл нэмж, хашаа, цэцэрлэг, ургамлаа эрүүл байлгаж болно. Газар дээр байгаа ургамлыг сайжруулахын тулд 13-25 см орчим бордоог цэцэрлэгийн ор, модны эргэн тойронд тарааж үзээрэй. Шинэ ургамал ургахад туслахын тулд бордоо, хөрсөө хольж баялаг хольц үүсгэнэ. Бордоо нь хольцын ⅓ орчим хувийг эзлэх ёстой.
Ихэнх тохиолдолд гар хийцийн бордоо нь материал нь бүрэн задардаггүй ширүүн толботой байдаг. Эдгээр газрыг цэцгийн ор, бут сөөгний зориулалтаар mulch болгон ашигла
3 -ийн 3 -р арга: Хүнсний хаягдлаар хоол хийх
Алхам 1. Жимснийхээ үлдэгдлийг холино
Бэлэн болсон гадил, хөхөрсөн хан боргоцой, түүнтэй төстэй жимсийг зүгээр л шидэхийн оронд смүүти болго. Шаардлагатай бол хуучин жимсээ хальсалж, дараа нь мөсөн шоо бүхий хутгагч руу хийнэ. Тэднийг хольж, хольцыг туршиж үзээрэй. Шаардлагатай бол шинэхэн жимс нэмж амтлаарай.
Өвдөхгүйн тулд ялзарсан, ялзарсан жимс бүү хэрэглэ
Алхам 2. Даршилсан ногооны үлдэгдэл
1 аяга (240 мл) ус,.5 аяга (120 мл) цагаан, цагаан будааны дарс, алимны цуу, 4 хоолны халбага (59 мл) элсэн чихэр, 2 хоолны халбага (30 мл) давсыг аяганд хийж холино. Хүнсний ногоогоо нимгэн хэрчинэ, 1 халбага цагаан гаа, булан навч, чинжүү цацаж, урвалд ордоггүй саванд хийнэ. Дээр нь цууны уусмал асгаад 20 минут байлгаад даршилсан ногоооо аваад хөргөгчинд хадгална.
- Лууван, улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, сонгино, түүнтэй төстэй хүнсний ногоо даршилж үзээрэй.
- Хэдийгээр даршилж авах үйл явц нь хуучин, хугацаа нь дууссан хоолонд тохиромжгүй боловч хүнсний ногоог муудахаас нь өмнө хадгалах маш сайн арга юм.
Алхам 3. Хуучирсан талхыг тусгай хоол болгон хувиргаарай
Ихэнх хүмүүс хуучирсан талхыг хаядаг боловч хуучин талх нь олон тооны алдартай, ихэвчлэн амттай хэрэглээтэй байдаг. Талхыг хоол хийхэд хангалттай зөөлөн болгохын тулд усаар угааж, 177 ° C хэмд 5 минут орчим, эсвэл урах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь үзээрэй:
- Үүнийг талхны үйрмэг эсвэл croutons болгон хувиргах.
- Үүнийг ашиглан чихмэл хийх.
- Үүнийг норгоод талхны идээ хийж өгнө.
- Талхны соус хийх. Жор нь шинэхэн талхны үйрмэгийг санал болгодог боловч бага зэрэг хуучирсан талх бас ажилладаг гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 4. Исгэлэн сүүтэй хоол хийх
Исгэлэн сүүг хаяхын оронд түүнтэй хамт хоол бэлдэж үзээрэй. Хуушуур, жигнэмэг, түүнтэй төстэй хоол хийхдээ цөцгийн тосыг орлуулан хэрэглээрэй. Пастержуулсан л бол исгэлэн сүү таныг өвчлүүлэхгүй байх ёстой.
Алхам 5. Махны ясыг нэвт норгоод шөл үүсгэнэ
Ясыг буцалж буй усанд хийж, цайруулж, аливаа бохирдлыг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг 232 ° C хэмд халаасан зууханд дор хаяж 20 минут, эсвэл гүн хүрэн болтол нь шарна. Эцэст нь ясыг 12 аяга (2, 800 мл) ус, буталсан сонгино, сармис, хар чинжүүтэй том хайруулын тавган дээр хийнэ. Савыг таглаад шарагчаа асааж, хольцыг 24 цагийн турш буцалгана.
